Як приготувати сир Філадельфія вдома – рецепт вершкового сиру з кефіру
Ніжний крем-сир легко приготувати лише з кефіру
Вершковий сир широко використовують для приготування намазок на бутерброди, закусок, салатів, соусів, ролів і навіть десертів. Звісно, крем-сир легко знайти на полицях магазинів, проте його можна без зайвих зусиль приготувати вдома — лише з одного інгредієнта, звичайного кефіру.
Завдяки простому способу заморожування і відціджування кефір перетворюється на ніжний кремовий сир не гірший за “Філадельфію” та чудово підходить як для солоних намазок, так і для солодких страв. До того ж він виходить натуральним, без загусників і добавок. Рецептом домашнього крем-сиру поділились у Facebook-спільноті “Смачно та корисно”.
Як приготувати крем-сир вдома
Інгредієнти:
- Кефір — 900 мл
Для приготування вершкового сиру беріть кефір жирністю не менше 2,5%, а краще 3,2%. Чим вищий відсоток жирності, тим менш кислим і більш вершковим буде готовий сир. Якщо взяти нежирний продукт (1% або 0%), ви отримаєте сухуватий сир, який буде кришитися.
Читайте також: 1.4