Як приготувати салат з оселедцем буряком та яблуком — інгредієнти та покроковий рецепт

Ця пікантна закуска зникне зі столу першою

Салат з маринованим оселедцем, буряком, яблуком та картоплею – справжня знахідка для любителів північноєвропейських смаків. В ньому поєднуються солоний та солодкий смаки з легкою кислинкою, а пікантності страві додає соус з хроном.

Такий салат можна подати як окрему страву на вечерю або як холодну закуску до святкового столу. Він виглядає яскраво і добре поєднується з чорним хлібом чи тостами. Рецептом поділилися на кулінарному порталі Foodnetwork.

Інгредієнти:

• Оселедець філе — 2 шт.
• Буряк запечений — 300 г
• Картопля в мундирі — 150 г
• Яблуко зелене кисле — 1 шт.
• Червоний цикорій — 1 головка

Для маринаду:

• Каперси — 1 ст. л.
• Кріп — 1 гілочка
• Оцет яблучний — 300 мл
• Цукор — 100 г

Для соусу:

• Хрон — 1 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Гірчиця діжонська — 1 ч. л.
• Сік половини лимона
• Сіль — на свій смак
• Перець чорний мелений — на свій смак

Якщо не знайшли червоний цикорій, його можна замінити на листя руколи або листя салату “Лола Росса”. Замість каперсів можна використати дрібно нарізані мариновані корнішони.

Читайте також: Салати та закуски

Оселедець по-корейські: смачний і простий рецепт

1 дн